procédé à pâte dure

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stiff-mud process

Architecture française et le dictionnaire de construction. 2008.

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  • pâte — [ pat ] n. f. • paste 1226; bas lat. pasta; gr. pastê « sauce mêlée de farine » A ♦ 1 ♦ Préparation plus ou moins consistante, à base de farine délayée (additionnée ou non de levain, d œufs, d aromates, de beurre) que l on consomme après cuisson …   Encyclopédie Universelle

  • pâte — (pâ t ) s. f. 1°   Farine détrempée et pétrie pour faire du pain ou autre nourriture semblable. Pâte molle. Pâte dure. Pâte levée. Pâte sans levain.    Fig. Mettre la main à la pâte, travailler soi même à quelque chose. •   Ne perdons point de… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • PÂTE — n. f. Farine détrempée et pétrie pour faire du pain ou quelque autre mets, gâteau ou friandise. Pétrir la pâte. Faire lever la pâte. Pâte fine. Pâte sans levain. Cette pâte n’est pas assez légère. Fig. et fam., Mettre la main à la pâte, Ne pas… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • POTERIE — On distingue deux catégories essentielles de poteries: la poterie tendre et la poterie dure. C’est la poterie tendre qui apparaît d’abord, dès l’époque néolithique. Les poteries tendres sont caractérisées par la contexture de leur pâte argilo… …   Encyclopédie Universelle

  • PORCELAINE — La qualité de la porcelaine chinoise, l’harmonie et la diversité de ses formes et de ses décors, son indiscutable antériorité, puisqu’elle était déjà mise au point techniquement sous la dynastie Sui (589 618), ont assuré son prestige dans le… …   Encyclopédie Universelle

  • CÉRAMIQUE — La céramique (de 﨎福見猪礼﨟, argile, terre à potier) est l’art de façonner l’argile et d’en fixer les formes par la cuisson. Le mot céramique désigne des produits de composition et d’apparence diverses, ayant pour base l’argile ou toute terre… …   Encyclopédie Universelle

  • Porcelaine de Chantilly — Pour les articles homonymes, voir Chantilly (homonymie). Porcelaine française Assiette en porcelaine tendre de Chantilly, 1753 1760 …   Wikipédia en Français

  • Saumure —  Pour l’article homophone, voir Saumur. Pompe à saumure qui était utilisée pour la production du sel La saumure (du latin sal, sel, et muria, saumure …   Wikipédia en Français

  • Cașcaval — en République de Macédoine …   Wikipédia en Français

  • cheddar — [ ʃedar ] n. m. • 1895; mot angl., n. d un village ♦ Fromage anglais de lait de vache, à pâte pressée non cuite, blanc jaune de chair et de croûte. ● cheddar nom masculin (de Cheddar, nom propre) Gros fromage anglais et américain à pâte dure et… …   Encyclopédie Universelle

  • Phosphore — Pour le magazine publié par Bayard presse, voir Phosphore (magazine). Phosphore …   Wikipédia en Français

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